肉類水分測(cè)定儀主要對(duì)畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）水分含量值的測(cè)定。

技術(shù)參數(shù)：
·水分測(cè)量范圍 65～85%
·采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間< 2s
·采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
·測(cè)量誤差 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
·重復(fù)性誤差 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
·電源電壓 9V（6F22層疊電池1個(gè)）
·功耗 約45mW
·儀器外型 約180＊50＊28mm
·顯示 3位LCD（帶中文字符）
·使用環(huán)境溫度 0~40℃
·使用環(huán)境濕度 20~90 % RH

產(chǎn)品功能：
·基準(zhǔn)值計(jì)算功能：儀器可根據(jù)烘干失重法測(cè)量結(jié)果，通過20次采樣，自動(dòng)計(jì)算出被測(cè)種類、品種肉的測(cè)量基準(zhǔn)值，供今后在同一地域快速測(cè)定同一品種禽畜肉類水分含量時(shí)使用。
·基準(zhǔn)值設(shè)定功能：儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的基準(zhǔn)值。
·測(cè)量報(bào)警功能：每一組水分檢測(cè)，當(dāng)數(shù)據(jù)采樣結(jié)果若與前數(shù)次采樣結(jié)果的算術(shù)平均值結(jié)果超過2.0%時(shí)，儀器顯示的數(shù)據(jù)閃爍報(bào)警。測(cè)量表明被測(cè)樣品水分含量不均勻性較大，或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正常現(xiàn)象（未完全插入被測(cè)樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中）。
·欠壓提示功能：當(dāng)電源電壓降低到7.5V以下時(shí)，儀器顯示欠壓符號(hào)。儀器顯示欠壓符號(hào)后，仍可正常工作一段時(shí)間，但應(yīng)盡快更換電池。
·復(fù)位功能：長(zhǎng)時(shí)間（≥2S）按下操作鍵，儀器將放棄當(dāng)前的測(cè)量狀態(tài)，進(jìn)入測(cè)量初始狀態(tài)。